Rumbo a los Juegos Olímpicos de Beijing inicio 8 PM el 8 de Agosto del 2008

Rumbo a los Juegos Olímpicos de Beijing
inicio 8 PM el 8 de Agosto del 2008

Los Juegos Olímpicos del Verano, oficialmente conocidos como XXIX Olympiad, serán celebrados en Beijing, China desde el 8 de Agosto hasta el 24 de Agosto del 2008. La selección de la fecha de la apertura (8 PM el 8 de Agosto del 2008 ~ 08-08-2008) tiene que ver con creencias en la cultura china, en donde el 8 es considerado o está relacionado con la prosperidad, debido a su pronunciación fonética "Fa" el cual es fonéticamente similar a la palabra "enriquecer" en chino, ha sido la fecha escogida para la ceremonia inaugural de los Juegos Olímpicos del 2008. Los Juegos Olímpicos del 2008 - Beijing 2008 - Junto a Beijing, 6 ciudades más acompañarán a la capital China para para hospedar las contiendas Olímpicas del 2008. Las subsedes estarán compuestas por; Hong Kong, Shanghai, Qingdao, Tianjin, Shenyang y Qinhuangdao El Estadio Olímpico Nacional de Beijing Nombre: Beijing Olympic Stadium Arquitecto: Herzog & de Meuron El Estadio Olímpico de Beijing costará 500 millones de dólares y será utilizado para la ceremonia inaugural y ceremonia de cierre de los Juegos Olímpicos de Pekín en el año 2008 - Beijing 2008. El futuro Estadio Olímpico Nacional de Pekín, conocido también como "estadio-nido de pekín" estará concebido con mallas enredadas de nido metálico y un almohadillado aleatorio de Etiltetrafluoretileno, trenza el acero sobre la multitud y el césped el cual es igualmente un nido que ofrece cobijo ritual dotando a la esfera pública de un ámbito extrañamente íntimo. El Estadio Olímpico de Beijing será, a juicio de los arquitectos "un brillante desafío estético y estructural" cuya audacia artística y técnica tuvo necesariamente que impresionar a un jurado del que formaban parte impresionantes profesionales como Koolhaas, Nouvel o Perrault, otorgando así a los arquitectos suizos el encargo mayor y quizás más decisivo de sus carrera. Capacidad: 100.000 puestos.

Ver fotos.

http://picasaweb.google.com/profesoravalos/RumboALosJuegosOlimpicos

Rumbo a los Juegos Olímpicos de Beijing inicio 8 PM el 8 de Agosto del 2008

Rumbo a los Juegos Olímpicos de Beijing inicio 8 PM el 8 de Agosto del 2008, Restaurantes en Beijing - Guía de Pato Pekines.

Restaurantes en Beijing - Guía de Pato Pekines.

8 de julio 8pm 2008

La comida China se basa en una amplia variedad de ingredientes con colores que atraen al comensal. Mucho de sus platos tradicionales están compuestos por: carne de serpiente, gato montés, y otros animales exóticos. Los condimentos son variados, pero se presta mucha atención al sabor original de los ingredientes durante su preparación. Algunos de los platos más famosos son: carne de chivo pasada por aceite, carne de serpiente, calabaza rellenada con carne al vapor, langostinos y congrios, entre otros. La comida Pekinesa está claramente marcada para las cuatro estaciones del año, se usa poca sal en su preparación, y los principales sabores son: dulce, salado, agrio y picante, los platos se preparan fritos, guisados con fécula, asados a fuego intenso o tostado.
Ahora que nos vamos todos a los Juegos Olímpicos de Pekín es necesario conocer algunas costumbres propias del lugar para no quedar mal con nuestros anfitriones. Cuando nos toque ir a comer, seguramente vamos a querer probar el plato típico de la zona: el pato laqueado o pato cantonés. Ya va a ser difícil entendernos en nuestro pobre chino para que nos recomienden un restaurant, por lo que les daremos algunas pistas para que la experiencia se exitosa. Recubierto con una fina capa caramelizada, el secreto está en conseguir el punto crujiente en la cobertura mientras la carne conserva toda su jugosidad. Para disfrutarlo, y mostrarse conocedores de las normas de la etiqueta china en estos temas, tomen nota: Si pedimos un pato debemos saber que uno de tamaño medio puede dar de comer hasta a 10 personas. Las parejas y grupos pequeños recuerden pedir medio pato si no quieren cargar con fuentes y bolsitas hasta el hotel. En un restaurant de categoría el chef llevará el pato a la mesa y será él el encargado de cortarlo. La forma de realizar los cortes es un arte y se supone que el comensal debe apreciarlo (no miren para otro lado). Un buen chef puede conseguir hasta 120 trozos en 4 o 5 minutos, cada trozo con al menos una pequeña porción de su crujiente piel. Feliciten al chef al terminar su tarea. La etiqueta requiere que el anfitrión sirva los primeros trozos a sus invitados. Saboreen la piel crocante, no se peleen por la carne roja y sabrosa del pobre pato. El plato completo viene acompañado con cebolletas, unas tortitas o crepes pequeñas, pepino y salsa hoisin (de ciruelas). ¿Y ésto? Colocar una tortita sobre el plato (usen palillos, si pueden), Vertir una pequeña porción de salsa sobre ella, agregar un poco de cebolleta y pepino y luego uno o dos trocitos de carne de pato. Todo en pequeñas cantidades. Doblar las puntas de la crepe enrollándolas para cerrar sólo la parte inferior. Los ingredientes no deben escaparse por arriba. Se supone que en dos o tres bocados podremos terminar la crepe comiendo con una sola mano. No está bien visto dejar comida en el plato, por lo que las crepes se van haciendo a medida que vamos llenando nuestro insaciable estómago. Usualmente, el pato laqueado también viene acompañado de algunos pequeños platos como: hígado de pato hervido, alitas (del mismo pato) , y hasta el corazón frito. Estos platos se comen sin crepes y junto con otros ingredientes que también vienen con el pato: vegetales en vinagre, ajos machacados y sopas varias (por lo general hechas con los huesos del pato). Para poder digerir todo ésto, nada mejor que una cerveza local como la Yanjing que va muy bien con la carne de pato. Los chinos acostumbran comerlo acompañándose con agua gaseosa y, al final, un licor de arroz o el vino de arroz baijiu para el brindis final.

Rumbo a los Juegos Olímpicos de Beijing inicio 8 PM el 8 de Agosto del 2008, Restaurantes en Beijing - Guía de Pato Pekines.